吮指油燜大蝦
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蝦有順利、活力十足，節節高升之寓意，吉祥討喜!福州人過年過節飯桌上少不了一盤蝦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
洗淨蝦， 剪蝦足、去蝦鬚， -
步驟 2/8
再用剪刀給下開背，挑出蝦腺，開背的蝦會更加入味。
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步驟 3/8
鍋中倒入約2湯勺的油，放入蔥段和薑片，待煎至薑片收縮，蔥段變成褐色取出
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步驟 4/8
放入處理好的蝦，煎至一面變紅後，再煎另一面
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步驟 5/8
烹入料酒，調入生抽，蠔油，加糖翻炒均勻
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步驟 6/8
再加入番茄醬炒勻， 加入少量清水，蓋上蓋子適當小燜片刻，待湯汁減少
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步驟 7/8
大火收汁，即可盛出
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步驟 8/8
吮指節奏，
小貼士
仔細看步驟說明！
釋出於 2018-10-29
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