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獨家 | 油燜大蝦便當
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今日便當——油燜大蝦×西紅柿炒蛋便當

(我的公眾號:上班族的便當)

蝦真是怎麼做都好吃的食材,油燜大蝦這道快手菜,更是蝦控們絕對不能錯過的美食,香脆鮮美,真是連蝦殼都不能放過。再配上酸甜下飯的西紅柿炒蛋,口口都是滿足感O(∩_∩)O~

【便當搭配】

主菜:油燜大蝦

配菜:西紅柿炒蛋

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 150g
大蔥 半根
大蒜 4瓣
雞蛋 2個
番茄 1個
食用油、料酒、耗油、鹽、番茄醬、白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備基圍蝦沿蝦背剪開去蝦線,大蔥切斷,番茄切丁,大蒜切末;
  • 步驟 2/9
    先做油燜大蝦。炸蝦。鍋內放3-4勺油,大火燒熱後轉中火,放入蝦煎至變色;
  • 步驟 3/9
    蝦盛出備用,保持中火,放入切好的蒜末、1勺番茄醬和小半勺白糖;
  • 步驟 4/9
    再次放入蝦,加1小勺料酒、半勺耗油、1小勺鹽,放入蔥段,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋燜1分鐘即可;
  • 步驟 5/9
    放點香菜做點綴;
  • 步驟 6/9
    接下來是西紅柿炒蛋。炒雞蛋。開中火,2勺油,熱鍋熱油炒打散的雞蛋,剛變色即可,盛出備用;
  • 步驟 7/9
    鍋內留底油,放入切好的番茄,翻炒至番茄出汁;
  • 步驟 8/9
    將雞蛋放入鍋中,加1小勺番茄醬、1小勺鹽,翻炒均勻,雞蛋上色後即可。
  • 步驟 9/9
    放入便當盒,大功告成~
小貼士

1、第一次煎蝦的時候,時間不宜過長;

2、蔥段可以增香,不要省略哦。

【營養成分】

基圍蝦:可以增強人體免疫力,緩解神經衰弱。蝦中含有豐富的鎂,預防動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一。

西紅柿:有健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,生津止渴,補血養血,增進食慾,牙齦出血,近視眼,貧血,防癌,高血壓,美容,防衰老的作用。

釋出於 2018-07-05
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