四川酸菜魚
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酸爽下飯特過癮！！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
在鍋中加入適量的油，將魚骨和薑片放入鍋中煸炒，煎到金黃色 -
步驟 2/9
加水熬魚湯。
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步驟 3/9
洗好的魚片放少許鹽、生粉，用手均勻。
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步驟 4/9
幹辣椒切段
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步驟 5/9
辣椒切圈和泡椒放一起。
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步驟 6/9
酸菜洗乾淨泡水
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步驟 7/9
薑切片，蒜蓉拍碎，香菜和蔥切段。
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步驟 8/9
熱鍋裡放油。油溫升高後放入魚片過一下油一分鐘。最多隻能翻一次身
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步驟 9/9
量多可分幾次過油然後撈起可裝盤備用
小貼士
有了各種調料，所以不需要加鹽都有足夠的鹹味了，魚塊也可以用草魚或者其它的魚塊，一樣的美味，不吃辣的可以不放入辣椒。
釋出於 2019-01-26
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