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懶人酸菜魚
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月光族

好吃好做的酸菜魚端上餐桌即便捷又美味，和家人一起來品嚐這份酸爽開胃的酸菜魚吧，下飯必備！

時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 1條
好人家酸菜魚調料 1袋
幹辣椒 10顆
花椒 2勺
大蒜 1頭
油 適量
姜 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯉魚一條一斤多至一斤半為佳，洗淨去鱗去內臟，注意不要弄破苦膽
  • 步驟 2/9
    剁下魚頭從中間劈開，用刀從尾部片下兩層魚片，剁小塊，魚骨剁小塊，洗淨血水備用。（刀工實在不好，刀工好的小夥伴可以去骨切片更入味）
  • 步驟 3/9
    將魚充分瀝乾水分，放入好人家酸菜魚醃魚料包用手抓勻醃製五到十分鐘
  • 步驟 4/9
    薑切片，蒜去皮，花椒備用
  • 步驟 5/9
    熱鍋冷油，油熱放入薑片，蒜瓣，花椒炒香
  • 步驟 6/9
    加入好人家酸菜包翻炒出香味
  • 步驟 7/9
    加入適量熱水或高湯大火燒開
  • 步驟 8/9
    加入魚塊水開計時燉煮8-10分鐘
  • 步驟 9/9
    酸菜魚盛到容器中
小貼士

1.鯉魚不要選擇過大的，一袋好人家酸菜魚調料最好不要超過兩斤味道最佳。2.注意製作過程不要傷手。3.根據實際情況選擇製作時間，不要時間太久保持魚肉的鮮嫩。

釋出於 2018-11-09
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