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酸菜魚
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一隻知了o

這是一道懶人菜，直接買了現成的酸菜魚料，只要把魚處理好，放裡面燉煮一下就OK啦，味道也可以，關鍵是比較省事。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 1條
酸菜魚料 1包
油 適量
姜 適量
黃酒 適量
蓮藕 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    草魚一條，把肉切下，魚骨魚頭切段
  • 步驟 2/11
    魚肉片切成5毫米厚的片
  • 步驟 3/11
    魚骨和魚片分別用姜、胡椒粉、黃酒醃製5分鐘。
  • 步驟 4/11
    買了現成的酸菜魚料
  • 步驟 5/11
    鍋中放適量油，把調味料再稍微炒一下，讓香味出來
  • 步驟 6/11
    加適量的水煮2分鐘
  • 步驟 7/11
    把魚骨和魚頭倒入煮熟
  • 步驟 8/11
    先把煮熟的魚骨和頭盛出放入盆中
  • 步驟 9/11
    再放入蓮藕片
  • 步驟 10/11
    水開後放入魚片
  • 步驟 11/11
    大約3分鐘左右，魚片熟了，全部倒入煮好的魚骨盆裡即可
小貼士

我覺得不鏽鋼盆不好保溫，中間換到了砂鍋了。最好是一開始就放砂鍋裡。

釋出於 2019-08-16
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