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超簡單宮保雞丁
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zheng煬
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時間:10分鐘內
食材
雞肉 適量
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
鹽 適量
白胡椒 適量
生抽 適量
老抽 適量
澱粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞胸肉切丁，加入少量鹽，白胡椒粉，澱粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏室15分鐘後取出
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔，黃瓜切丁備用
  • 步驟 3/8
    用生抽，少許老抽，少許鹽，澱粉，水，調製芡汁備用
  • 步驟 4/8
    油熱後，放入雞丁翻炒
  • 步驟 5/8
    雞丁變白後加入胡蘿蔔丁一起炒
  • 步驟 6/8
    翻炒幾下，倒入備好的芡汁，切記不要放太多，否則收汁時間太久，雞肉會變老
  • 步驟 7/8
    快要收汁的時候，倒入黃瓜丁，翻炒
  • 步驟 8/8
    黃瓜不能炒太久，翻炒幾下即可加雞精調味出鍋了。超級簡單快速又好看又美味的宮保雞丁出鍋啦！
小貼士

1.沒有黃瓜的話，可用青椒或者香菇代替，用香菇或青椒時，要和胡蘿蔔一起進鍋 2.也可加入油炸花生，更美味，花生出鍋前加入翻炒幾下即可 3.汁不能加太多，否則收汁時間久雞肉就不嫩了

釋出於 2018-09-23
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