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宮保雞丁
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掰果BAAAAYGO

這道是非常簡單的宮保雞丁，關件味道非常的美味

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 400g
花生米 20g
油 適量
鹽 適量
生抽 3g
醋 1g
澱粉 2g
料酒 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞胸肉洗乾淨
  • 步驟 2/14
    然後切成小丁
  • 步驟 3/14
    加料酒 生抽 澱粉水抓勻醃一個小時
  • 步驟 4/14
    鍋裡冷油倒入花生米
  • 步驟 5/14
    不停的翻炒，翻炒出香味，然後裝盤裡
  • 步驟 6/14
    油潑辣子加醋加糖攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    鍋裡倒入蔥 油炒香加入醃好的雞丁炒勻
  • 步驟 8/14
    大火炒至雞丁變焦黃
  • 步驟 9/14
    然後加入醬油炒勻
  • 步驟 10/14
    炒至雞丁上色後加入調好的油辣子
  • 步驟 11/14
    炒至入味加點鹽炒勻
  • 步驟 12/14
    然後加入炒好的花生米炒勻，這時候要大火快速翻炒
  • 步驟 13/14
    炒至收汁後加點雞精即可
  • 步驟 14/14
    很簡單的美味
小貼士

其實在炒蔥的時候還要放點幹辣椒，我沒有放，喜歡辣的就放幹辣椒炒勻吧

釋出於 2019-10-17
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