jxcaipu logo
紅燒排骨
5.2萬 熱度 13 收藏
率直illuminate

紅燒排骨比起糖醋排骨非油炸，更健康

時間:10-30分鐘
食材
排骨 10元
蔥，姜，八角，香葉 適量
冰糖，醬油，料酒 適量
油，鹽，白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把排骨掉水至發白8成熟備用
  • 步驟 2/5
    鍋內放油，小火煸炒至排骨微黃
  • 步驟 3/5
    倒出多餘的油，小火放入冰糖繼續煸炒上色
  • 步驟 4/5
    加入醬油，料酒繼續煸炒至排骨紅色
  • 步驟 5/5
    加入之前掉排骨的湯沒過排骨，放入蔥段，薑片，八角，桂皮，香葉。小火燜至30分鐘左右，加鹽調味，收幹湯汁，出鍋後撒上熟芝麻
小貼士

煮雞蛋好剝皮的竅門：雞蛋從冰箱拿出來後，在室溫下放置一段時間，冷水下鍋，水中加入一勺鹽，雞蛋煮好後，迅速放進冷水中過涼，用這個辦法，剝皮後的雞蛋就像小姑娘的臉，提留滑的

釋出於 2019-01-10
182
相關菜譜
寫評論