紅燒排骨
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紅燒排骨比起糖醋排骨非油炸，更健康
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
把排骨掉水至發白8成熟備用 -
步驟 2/5
鍋內放油，小火煸炒至排骨微黃
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步驟 3/5
倒出多餘的油，小火放入冰糖繼續煸炒上色
-
步驟 4/5
加入醬油，料酒繼續煸炒至排骨紅色
-
步驟 5/5
加入之前掉排骨的湯沒過排骨，放入蔥段，薑片，八角，桂皮，香葉。小火燜至30分鐘左右，加鹽調味，收幹湯汁，出鍋後撒上熟芝麻
小貼士
煮雞蛋好剝皮的竅門：雞蛋從冰箱拿出來後，在室溫下放置一段時間，冷水下鍋，水中加入一勺鹽，雞蛋煮好後，迅速放進冷水中過涼，用這個辦法，剝皮後的雞蛋就像小姑娘的臉，提留滑的
釋出於 2019-01-10
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