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只需一步的懶人紅燒排骨
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舊愛時光庚

返璞歸真了，最近很喜歡用電飯煲烹飪，方便、省時、保溫，乾淨、不需要盯守，出門前按下啟動，回來就能吃到香熱的菜餚，今天來做道老少皆愛的紅燒排骨。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
蔥 一段
生抽 4勺
老抽 兩勺
姜 五片
蒜 一瓣
八角 幾個
五香粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    所需食材：排骨一斤、生抽四勺老抽兩勺、姜五片、蔥一段、蒜一瓣、八角幾個、五香粉少許。喜歡甜的可以再加三四顆冰糖，老抽本身含有焦糖，也有甜味。
  • 步驟 2/4
    可以把排骨先滾水焯去血沫，我這個清水裡泡了很久就沒焯，也無所謂。把所有調料和排骨同時下鍋，抓勻，加入一杯水（300ml左右）。有時間就醃製半小時，趕時間就直接煮也沒關係。
  • 步驟 3/4
    按下標準煮飯鍵。每家電飯煲不同，一般標準煮飯都在半小時到四十分鐘之間，時間充裕用精煮也可以。
  • 步驟 4/4
    只需一步，軟糯噴香的紅燒排骨出鍋了，趁熱吃吧。
小貼士

排骨可清冷水浸泡3小時或者用冷水入鍋汆水方式汆血水也是可以的

釋出於 2018-11-21
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