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紅燒排骨燜春筍
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七十二行

接下來我要做一隻勤勞的小蜜蜂啦

其實最近每天都有大量的再做美食

就是沒有時間來更新菜譜啦

做的菜太多了，都不知道從哪兒開始寫好了

今天可能和往年不一樣的是可能會多一些烘焙類的菜譜啦

看看去年的菜譜，還是覺得自己太懶了

這道排骨比較家常，但是特別香

筍大超市這個時候好多捏

很新鮮，試試吧

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
筍 2個
蔥 5g
生薑 三塊
冰糖 七八顆
鹽 適量
料酒 一勺半
生抽 一勺
老抽 四分之一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨斬成大小相等的小段洗乾淨血水
  • 步驟 2/9
    鍋裡上水，加入剛才的排骨，少許料酒加入燒開，排骨溫水下衝乾淨浮沫瀝乾水待用
  • 步驟 3/9
    我也不知道這是什麼筍但是我個人覺得和肉一塊肯定好吃剝去外皮
  • 步驟 4/9
    切滾刀塊，溫水裡沖沖
  • 步驟 5/9
    準備一個蔥結，幾片姜塊
  • 步驟 6/9
    冷油入鍋加入適量冰糖小火慢慢加熱至冰糖融化中間可以用鍋鏟押押
  • 步驟 7/9
    開始冒泡變成這個色的時候快速把排骨倒進去，時間太久等下排骨會苦
  • 步驟 8/9
    快速翻炒哦，讓每塊排骨都均勻上色
  • 步驟 9/9
    大半勺料酒
小貼士

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釋出於 2018-10-11
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