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紅燒排骨蘿蔔藕
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趙勞資有保險i

印象中，老家的菜式多以炒為主。

少有燉、蒸、煲等口味清淡的菜。

天涼了，突然很懷念小時候吃的重口味。

燉已經滿足不了我的胃啦。

紅燒吧！排骨！

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
白蘿蔔 半個
藕 半節
蔥薑蒜 適量
料酒 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨焯水備用，可以放點料酒去腥。
  • 步驟 2/8
    藕削皮切塊，蘿蔔洗淨切塊。
  • 步驟 3/8
    熱油放姜蒜炒香，小火。
  • 步驟 4/8
    排骨放進來翻炒。
  • 步驟 5/8
    倒入老抽上色，我口味重放得多了點，大家根據自己的口味來。
  • 步驟 6/8
    放開水沒過食材，加蔥段，大火煮20分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    後加入藕塊、蘿蔔塊，轉小火慢慢熬15-20分鐘。
  • 步驟 8/8
    有點暗，不過味道還是不錯滴。哈哈哈
小貼士

常吃排骨對氣血不足，陰虛納差者有用，但肥胖、血脂較高者不宜多食噢。

釋出於 2018-09-25
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