魚香肉絲
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紅潤modesty
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家人都喜歡吃魚香肉絲，但是有葷有素，在不見魚肉的情況下還能吃出魚的味道，而且色香味俱佳，非常下飯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
黑木耳用溫水泡發2-4小時，泡發後清洗乾淨 -
步驟 2/9
木耳切絲
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步驟 3/9
蒜薹切段、胡蘿蔔切絲
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步驟 4/9
香蔥切粒，姜、蒜切末
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步驟 5/9
豬梅肉切絲
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步驟 6/9
加鹽1克、料酒1小勺、白胡椒粉少許、澱粉1小勺、清水1大勺
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步驟 7/9
用手抓勻上漿後加幾滴食用油抓勻醃製5分鐘
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步驟 8/9
小碗里加入生抽1勺、米醋2勺
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步驟 9/9
糖3勺
小貼士
1、木耳烹調前宜用溫水泡發2-4小時。
2、炒肉絲的時候，要四、五成熱下鍋，這樣肉絲會更佳軟嫩。
3、用泡椒或者剁椒來做這個菜味道會更好。
釋出於 2018-11-01
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