Name: 魚香肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬裡脊肉 150g; 冬筍絲 350克; 黑木耳 一小把; 蒜末 適量; 番茄醬 3大勺; 油鹽胡椒味精 適量; 紅尖椒 一個

魚香肉絲

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荀伊人淡雅淚

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魚香肉絲是簡單的家常菜，我家裡有老爸不愛吃辣，所以用番茄醬炒的酸酸甜甜好開胃～

時間:10-30分鐘

食材

豬裡脊肉 150g

冬筍絲 350克

黑木耳一小把

蒜末適量

番茄醬 3大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黑木耳泡發洗淨切絲，大蒜切末，肉切絲上漿，紅尖椒剪短
步驟 2/9

冬筍，黑木耳依次焯水
步驟 3/9

鍋上火加油燒熱爆肉絲，變色盛出
步驟 4/9

鍋上火加油燒熱下大蒜沫煸炒香
步驟 5/9

加紅尖椒
步驟 6/9

加番茄醬小火炒出紅油
步驟 7/9

下冬筍絲黑木耳絲翻炒
步驟 8/9

加肉絲快速翻炒，加胡椒味精鹽調味即可（番茄醬本身就是粘稠的，所以無需勾芡）
步驟 9/9

出鍋

小貼士

關於魚香肉絲的笑話---外地遊客：老闆老闆！老闆：什麼事哦？遊客：你這魚香肉絲怎麼沒魚啊？老闆：魚香肉絲本來就沒有魚啊！遊客：沒有魚還叫什麼魚香肉絲？老闆：照你這麼說，要是點個＂虎皮青椒＂，老子還得去給你娃整張老虎皮，點個夫妻肺片，我不是要去殺兩個人？遊客：... …

釋出於 2018-08-31

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