簡易版糖醋排骨
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
起鍋燒油，放入幹辣椒，花椒粒，薑片翻炒出香味！如果是有小朋友，一兩顆幹辣椒和兩三粒花椒粒！ -
步驟 2/7
放入飛水後洗淨的排骨，翻炒一分鐘！（如果是牙口不好的朋友，請跳過此步驟）
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步驟 3/7
鍋中加入沒過排骨兩個指節的水，蓋上蓋子燜煮！因為是用的電磁爐，2000W或者1800w！（如果牙口不好的人，建議水開後用1200/1300w燜煮)
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步驟 4/7
當水燒的只有排骨一半多時，加入適量的醋跟紅糖！每個人使用的醋和紅糖牌子不一樣，所以加入的比例是不一樣的！根據個人口味除錯！我大概是一比比六！偏甜
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步驟 5/7
老陳醋
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步驟 6/7
太古沒調味的紅糖
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步驟 7/7
最後收汁的過程中，因為糖化了有粘稠度，所以要翻炒下！最後起鍋時再放入白芝麻，翻炒一分鐘！好吃到連糖都不願放過的糖醋排骨就出鍋了！
小貼士
牙口好的小夥伴，用第三個步驟做出來的，排骨剛好脫骨，肉又有嚼勁！如果給老年人或者年紀小一點的小朋友吃，燜煮的時間久一點，肉可以爛一些！
釋出於 2019-02-23
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