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糖醋排骨
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噗哈哈哈XD

糖醋排骨是一道經典的受歡迎的菜，酸甜可口的糖醋排骨沒幾個人不愛，我家大的小的每週欽點的就是糖醋排骨。

時間:10-30分鐘
食材
肋排 500克
料酒 2湯匙
生抽 3湯匙
白糖 4湯匙
香醋 4湯匙
水 適量
生薑 3片
蔥 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    熱鍋放油，油熱後放入蔥和薑片
  • 步驟 3/9
    大火炒到能聞見蔥的香味放入排骨
  • 步驟 4/9
    排骨煎至二面微黃
  • 步驟 5/9
    煎的時候把調料做好，糖、醋、生抽443調好備用，加入黃酒，加入調料，翻炒均勻
  • 步驟 6/9
    加入水，沒過排骨，大火燒開，轉小火燉二十五分鐘，轉大火收幹
  • 步驟 7/9
    收幹，出鍋
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1.排骨沒飛水，喜歡飛水的就飛下，沒誰規定一定要飛水，飛水的作用就是去腥，燒的過程中加了薑片和黃酒，有去腥的作用。2.放蔥燒有人會說爛了，放油鍋炒到變色出香味，成品可以自己嘗下爛不爛，其實那蔥比排骨好吃。3.443說的是糖、香醋、生抽比例

釋出於 2018-09-06
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