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保證好吃的風味羊肉飯
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離愁當酒齊

這道菜是含有許多秘訣的私房重口味菜品，希望親們一定重頭看起。在冬日裡來上一碗，那個幸福感！爆表了啊～

時間:1-2小時
食材
羊腿肉 按喜好
洋蔥 三頭
胡蘿蔔 兩大根（一根燉肉，一根切丁）
芹菜梗 三大把
孜然粉 往多了放！
辣椒粉 兩大勺
孜然粒 四小撮
芹菜 一大根（燉羊肉用）
香葉 三片
桂皮 兩塊
姜 一大塊
醬油 步驟裡具體說
老抽 三大勺
蠔油 兩大勺
食用油 三大勺
鹽 具體說！
糖 具體說！
米 按兩人，三人份的量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這是待會兒要用的主要調料。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔，洋蔥，燉好的肉都切成塊。
  • 步驟 3/8
    鍋入油燒熱後加入胡蘿蔔丁和洋蔥丁炒。
  • 步驟 4/8
    出洋蔥香味後加入芹菜丁炒制。
  • 步驟 5/8
    芹菜略蔫時加入羊肉塊，加入蠔油，老抽，醬油，鹽兩勺，糖三勺炒。
  • 步驟 6/8
    加入泡大約二十分鐘的生米翻炒。
  • 步驟 7/8
    翻炒一會兒後加入我們燉肉的湯兩大勺。
  • 步驟 8/8
    放入孜然粉，孜然粒，辣椒粉再炒制。（這個步驟可以提前）然後盛出準備蒸。
小貼士

訣竅多多！主要根據自己口味調整。

釋出於 2018-08-23
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