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酸辣湯
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小跳酷酷一劍姢

經常吃黑木耳對膽結石，腎結石有較好的化解功能，因為黑木耳中的植物鹼具有促進消化道，泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼協調這些分泌物能催化結石，潤滑腸道，幫助結幫助結石排出體外。

黑木耳中除了含有對人體有益的植物膠之外，還含有一種叫多糖體的物質，這是一種天然滋補劑，和黑木耳中的纖維素共同作用，能夠促進腸胃蠕動，預防便秘，幫助體內的有毒物質和有害物質及時清除排除，還能促進腸道食物的排洩，減少食物中脂肪的吸收，從而起到預防肥胖和瘦身作用。

酸辣湯料含有豐富的碳水化合物和蛋白質，味道酸辣可口，易於消化，可增加人的食慾，促進代謝，酸辣湯料能促進人體新陳代謝的功效。

時間:10分鐘內
食材
幹木耳 5克
香菇 5個
豆腐皮 1張
火腿 半塊
香菜 2顆
大蔥 3克
鹽 3克
胡椒粉 1小勺
生抽 1湯匙
醋 1湯匙
食用油 10克
香油 2克
幹澱粉 5克
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳，選用的是男廚東北秋木耳。
  • 步驟 2/9
    乾淨無雜質，高品質木耳。
  • 步驟 3/9
    木耳，香菇，提前泡好後清洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    木耳，香菇，豆腐皮切絲，香菜切末，大蔥切段備用。
  • 步驟 5/9
    澱粉加水攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    雞蛋打撒。
  • 步驟 7/9
    鍋中放入油燒熱後放入蔥爆香後加入水燒開。
  • 步驟 8/9
    然後把所有食材放入，加入鹽，澱粉，蛋液，現磨黑胡椒粉，醋，香油，生抽。
  • 步驟 9/9
    酸辣湯的辣來自於胡椒粉，喜歡辣的可以多放點胡椒粉。
小貼士

焯水時在開水中加少量鹽，可保持菠菜色澤碧綠，防止菠菜變黑（≧≦）

釋出於 2018-12-31
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