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蛋炒花蟹
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裘茂實報

蔥姜炒花蟹，大家都很熟悉。今天這道菜中，加入了鴨蛋，鴨蛋吸收了花蟹的湯汁，鮮美的很。

食材
花蟹 適量
鴨蛋 適量
蔥，薑片，鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    花蟹刷乾淨，去腮，切塊備用。
  • 步驟 2/5
    鴨蛋打散備用。
  • 步驟 3/5
    將花蟹塊浸入鴨蛋液中。
  • 步驟 4/5
    炒鍋下油，放入蔥頭，薑片爆香，倒入花蟹塊，剩餘的蛋汁一起倒入。
  • 步驟 5/5
    繼續翻炒，加水，燜燒至花蟹熟透後，下鹽，蔥花即可。
釋出於 2019-02-14
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