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鹹蛋黃炒花蟹
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蒼涼是你可愛多

簡單，美味~*^_^*~

食材
花蟹 6只
鹹鴨蛋黃 5只
油，蔥，姜，鹽， 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1、 買花蟹時店家就可以幫你剪好，回來用細水流沖洗乾淨，然後淋幹水備用。
  • 步驟 2/4
    2、 熟鹹鴨蛋黃的量，我是6只花蟹就用5個蛋黃吧，之前按1:1比例，感覺蛋黃多了些，不過多了也是非常好吃的，將蛋黃掏出來用勺背壓碎備用。
  • 步驟 3/4
    3、 鍋內放大油，爆香姜蔥，並且加適量鹽，將花蟹放進去油炸，這樣炸的時候花蟹也有鹹味了，炸到花蟹差不多熟時撈出備用。
  • 步驟 4/4
    4、鍋內留少許油，將碎蛋黃放進去熬一會兒，蛋黃起沫並且有香味時，將炸好的蟹放進去滾炒一會兒，就OK 啦，最後可撒些綠蒜花襯色哦！
釋出於 2018-10-18
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