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蔥姜炒花蟹
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precede餅乾

這個花蟹我還是第一次做。都不知道怎麼下手。搗鼓了半天實在不知道怎麼殺。最後也不管三七二十一了。直接把殼拆了。什麼蟹膏蟹黃都洗掉衝乾淨了，就怕吃了不該吃的鬧肚子。我們那邊沒人吃這個。做這個也不是我的強項，以後還需多努力才行！

時間:10分鐘內
食材
花蟹 3只
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
料酒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花蟹三隻。
  • 步驟 2/9
    坐鍋燒水放花蟹煮2分鐘。然後宰殺處理乾淨，之後用小牙刷徹底的刷乾淨蟹殼蟹身。洗淨待用。
  • 步驟 3/9
    蔥姜切好備用。
  • 步驟 4/9
    坐鍋燒熱下油爆香蔥姜。
  • 步驟 5/9
    放花蟹下去翻炒幾下。
  • 步驟 6/9
    加適量的鹽調味。
  • 步驟 7/9
    一點料酒。
  • 步驟 8/9
    然後稍微放點水，改小火。燜2分鐘。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

蟹炒的時間不能太長。肉質會老。

釋出於 2019-12-11
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