Name: 蔥姜炒螃蟹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 螃蟹 3只; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜頭 半隻; 生粉 2克; 鹽 適量; 白酒或者黃酒 3勺; 朝天椒 6-8個; 蠔油 適量; 醬油 適量

蔥姜炒螃蟹

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炯廝殉置遣

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肉嫩味鮮，非常棒，做法很簡單，以下僅供參考做法！

食材

螃蟹 3只

蔥適量

姜適量

蒜頭半隻

生粉 2克

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烹飪步驟

步驟 1/1

螃蟹洗刷乾淨去屁股及外殼下面呢腮，一隻蟹切成4股，完了撒少許鹽，下料酒，勾兌生粉醃製10分鐘左右，鍋熱下油爆炒至殼紅肉熟後起鍋裝盆，然後下油燒熱蔥薑蒜爆香後放螃蟹，放少許蠔油醬油再放丁點水下去，翻炒，待炒至均勻入味後加蔥再翻炒兩下就可以出鍋了！

小貼士

蒜末及生薑一定要切成末！醬油及蠔油料酒可以用一個小碗額外裝好備用，出鍋前撒上入味必用！

釋出於 2018-12-29

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