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麻婆肉末茄子
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潮淤男弦仍
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時間:10-30分鐘
食材
雞肉 切肉丁
茄子 切長條
麻婆豆腐醬(李錦記) 一包
適量
幹辣椒 4,5顆
蔥段
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞肉切成肉丁,入適量生抽,老抽,鹽,雞精醃一下
  • 步驟 2/6
    醃好雞肉就切蔥——大段,蒜末
  • 步驟 3/6
    茄子大小一致就好,其實不講覺特別形狀
  • 步驟 4/6
    幹辣椒下油鍋,煸出紅油。蔥下鍋爆香,入茄子煸炒一下,稍微熱一下茄子就可以出鍋了
  • 步驟 5/6
    蒜蓉入熱鍋爆香,入醃好的雞肉快速翻炒,雞肉熟出鍋
  • 步驟 6/6
    器皿選錯了﹌所以顏色看不出來是麻辣味的﹌
釋出於 2018-10-07
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