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酸辣藕片
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四葉草

秋天是吃藕的季節，不論咋吃都很受歡迎

食材
藕 兩節
小米辣 三個
香蔥 適量
花椒油 適量
鹽 適量
食醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮藕切片
  • 步驟 2/6
    開水鍋裡稍燙即撈出
  • 步驟 3/6
    放入切碎的辣椒末和蔥碎，放入食鹽
  • 步驟 4/6
    淋入香醋
  • 步驟 5/6
    花椒油燒熱
  • 步驟 6/6
    乘油熱淋入藕片中拌勻，酸辣爽口。
小貼士

酸辣度自己掌握，個人覺得釀造白醋在成品色澤上勝一籌，香醋則在口感上更好，我用的是香醋。

釋出於 2018-11-09
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