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蛋包飯
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夏有森光暖

總是在日劇、動漫裡看到蛋包飯。包飯感覺很難的樣紙TAT。偶然在微博發現了這個做法，嘗試了一下不算難哦~大家可以試試看。簡單又好吃！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
米飯 一大碗
雞肉 100g
口蘑 3個
胡蘿蔔 半根
西紅柿 一個
小香蔥 適量
蒜蓉 一小勺
黑胡椒 適量
鹽 適量
牛奶 一小勺
番茄沙司 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    西紅柿榨汁加入一勺番茄沙司。
  • 步驟 2/18
    雞肉切丁，蘑菇切片切丁都可以，胡蘿蔔切粒。香蔥切碎。其實應該再放上洋蔥的，不過家裡沒有了就省略了。
  • 步驟 3/18
    2個雞蛋打散加一勺牛奶打勻。
  • 步驟 4/18
    番茄汁加熱備用。
  • 步驟 5/18
    熱鍋小火放入黃油。
  • 步驟 6/18
    加一點色拉油進去。
  • 步驟 7/18
    下雞丁，炒至顏色發白。
  • 步驟 8/18
    加入胡蘿蔔和蘑菇，翻炒一會差不多熟了放入黑胡椒和鹽調味。
  • 步驟 9/18
    加入香蔥。
  • 步驟 10/18
    倒入一部分番茄汁。
  • 步驟 11/18
    加入蒜蓉。
  • 步驟 12/18
    下米飯，大火翻炒。完全炒透後放到一邊。
  • 步驟 13/18
    熱鍋後加入黃油。
  • 步驟 14/18
    倒入一半雞蛋，轉勻。火不要太大。
  • 步驟 15/18
    邊沿泛白，中間沒有完全熟透的時候放入米飯，離火。
  • 步驟 16/18
    把蛋皮推倒鍋的邊沿一點一點推，然後用盤子和鍋形成夾角，使上邊的蛋皮翻蓋下去，然後扣在盤子上。這一步沒人拍照。。。放一個原帖的圖。。。
  • 步驟 17/18
    包好後擠上番茄醬或者倒上剩下的番茄汁。
  • 步驟 18/18
    劃破開吃！
小貼士

沒什麼技術難度，很好吃哈~

釋出於 2019-02-04
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