jxcaipu logo
泡椒雞雜(重在配菜
7萬 熱度 49 收藏
芹菜豆豆

每次做雞湯後，都會剩這麼一點兒雞雜，很傷腦筋，最後發現可以重在配菜呀！

時間:10-30分鐘
食材
一隻雞的雞雜 適量
紅椒 2個
大頭菜 1個
鹽 1小勺
姜 半個
花椒 7，8顆
泡椒 7，8個
味精 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞雜洗淨切片
  • 步驟 2/7
    紅椒，泡的大頭菜，切絲備用
  • 步驟 3/7
    姜切絲，泡椒切粒，放入花椒，備用
  • 步驟 4/7
    姜，花椒，泡椒先下鍋，待香味出，加入雞雜，快速翻炒後，起鍋
  • 步驟 5/7
    再放入紅椒，大頭菜，炒熟
  • 步驟 6/7
    再加入之前炒好的雞雜，薑絲等，不斷翻炒，起鍋前，加一點兒鹽和味精
  • 步驟 7/7
    起鍋，裝盤
小貼士

由於大頭菜是泡菜，已經有鹽了，所以放一點兒鹽，甚至不放鹽都可以喲！

釋出於 2018-10-24
59
相關菜譜
寫評論