豆豉鮑魚
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平時去海鮮館費錢，吃了幾次就把要訣掌握了，去菜市買了6個大鮑魚才40塊，對於我等妹子能吃又省錢是再好不過了，當然，簡單的菜譜才是我的真諦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
刷洗鮑魚 -
步驟 2/7
用剪刀把鮑魚跟殼分開，殼上有墨綠色的內臟，丟棄不要
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步驟 3/7
一個鮑魚可以分成三段，改花刀。
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步驟 4/7
放入開水中焯一分鐘。
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步驟 5/7
鍋內放入油（最好是橄欖油），大蒜，生薑末，豆豉爆炒出香味
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步驟 6/7
倒入鮑魚翻炒，喜歡吃辣椒可以加點，再放入鹽，加少量水燒開讓鮑魚進味，待湯汁快乾時放入生抽，蔥段
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步驟 7/7
完成
小貼士
選購鮑魚時輕輕按下，如果鮑魚迅速收縮就是活的新鮮的。
釋出於 2019-02-24
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