Name: 鳳梨排骨船
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 新鮮菠蘿 適量; 小肋排骨 適量; 蔥 適量; 蒜 適量; 料酒 適量; 白糖 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 醋 適量

鳳梨排骨船

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時間:30分鐘-1小時

食材

新鮮菠蘿適量

小肋排骨適量

蔥適量

蒜適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

菠蘿切半挖空，果肉切小塊放一邊泡鹽水；小肋排骨切成小段，水中加蔥、料酒，將排骨入水煮沸去掉血沫。
步驟 2/4

鍋中少許油，加入白糖炒化；加入瀝水的排骨、蔥花、蒜片、生抽、老抽和醋，翻炒上色。
步驟 3/4

加適量鹽，少許水，中小火收汁；剩少量湯汁時加菠蘿塊翻炒。
步驟 4/4

出鍋擺盤，湯汁淋在上面。

釋出於 2019-02-21

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