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鳳梨排骨船
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困困椰
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時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮菠蘿 適量
小肋排骨 適量
蔥 適量
蒜 適量
料酒 適量
白糖 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    菠蘿切半挖空，果肉切小塊放一邊泡鹽水；小肋排骨切成小段，水中加蔥、料酒，將排骨入水煮沸去掉血沫。
  • 步驟 2/4
    鍋中少許油，加入白糖炒化；加入瀝水的排骨、蔥花、蒜片、生抽、老抽和醋，翻炒上色。
  • 步驟 3/4
    加適量鹽，少許水，中小火收汁；剩少量湯汁時加菠蘿塊翻炒。
  • 步驟 4/4
    出鍋擺盤，湯汁淋在上面。
釋出於 2019-02-21
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