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鳳梨豬排沙拉 | 一條

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今天，美食愛好者東洋，為我們帶來了一道超級美味的鳳梨豬排沙拉。鳳梨味道酸甜，蔬菜的清新，都可以平衡肉的厚實口感。肉食愛好者不妨一試，在大廚東洋眼裡，“有肉的沙拉才好吃”。

大快朵頤之前，不妨先看看今天的影片。再告訴你一個小貼士：除了選用新鮮食材之外，提前一天醃製，可以讓豬肉更入味哦。那麼，首先，請準備好以下食材：

食材

豬梅肉 800-1000 克

沙拉菜 300 克

鳳梨半隻

小番茄 5個

堅果仁 30 克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

碗裡倒入甜醬油、黑胡椒粉、大蒜粉、味啉、砂糖，調成料汁。
步驟 2/9

豬肉浸入料汁，密封冷藏，醃製過夜。
步驟 3/9

用手把生菜揪成小片，大小隨意。
步驟 4/9

鳳梨切小片，在鹽水中浸泡片刻。
步驟 5/9

果仁搗碎備用。
步驟 6/9

取一隻烤鍋，開火，刷油。將醃好的豬肉放入鍋中煎烤，直到兩面微焦，出鍋。
步驟 7/9

碗中加入橄欖油、味啉、香醋、芝麻油、鹽和濃縮橙汁，調和均勻。
步驟 8/9

拿一隻餐盤，把沙拉菜墊在底下，然後將豬排和鳳梨放在沙拉菜上，再淋上剛才調好的沙拉汁。
步驟 9/9

最後撒一層堅果碎，就大功告成了。

釋出於 2018-11-25