➤ 牛排在很多人心中是隻可遠觀的那一類，吃牛排就要去高檔的餐廳，穿著正式的衣服，擺著優雅的姿態小口小口吃。不菲的價格似乎就代表著它的身價。牛排的高高在上也讓我們不敢輕易在家嘗試，感覺好像只有頂級大廚的料理才會不浪費了這個珍貴的食材。

➤ 做牛排有很多種做法，有非常複雜的醃製與調汁的做法，也有簡單好吃的做法。所以今天教大家的就是我認為最簡單我也最常做的一種專業牛排料理方法，極其簡單也非常好吃，無論你選用肋眼（rib eye)，菲力還是西冷，都可以用這個做法，當然牛排稍微厚一些，外皮焦脆，裡面的肉還泛著粉色最好吃。只要你掌握瞭如下的幾個小竅門，即使在家中，一樣能使牛排綻放最美味的滋味。在家做牛排so easy！