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苦瓜炒豬俐
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食材
豬俐 1條
苦瓜 半個
小蔥 3根
幹辣椒 5個
料酒 1匙
白糖 1茶匙
米醋 3滴
生抽 1匙
適量
姜蒜 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮豬俐洗淨備用
  • 步驟 2/6
    鍋內入適量水,放入豬俐煮沸
  • 步驟 3/6
    苦瓜切片,小蔥切段,幹辣椒剪成兩段,姜切絲,大蒜切片
  • 步驟 4/6
    豬俐切成片,鍋內放適量油,放入幹辣椒和薑絲、蒜片爆香,放入豬俐,調入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟,盛出備用
  • 步驟 5/6
    另起一鍋,倒入適量油,放入蒜片炒香後倒入苦瓜炒熟
  • 步驟 6/6
    入炒好的豬俐,放入蔥段,入鹽和雞精調味,翻炒幾下至鹽溶解即可出鍋
釋出於 2018-06-22
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