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雙椒炒燻幹杏鮑菇
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魚傳尺愫暢苟

家中買的杏鮑菇時間長了，用冰箱裡現成材料做一道菜。多吃豆製品和食用菌有益身體健康。

時間:10分鐘內
食材
青紅椒 各1個
杏鮑菇 4 個
燻幹 1塊
豆豉 醬油 精鹽 白糖 雞粉 色拉油 適量
蔥 蒜 姜 豆豉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    青紅椒 燻幹切條。杏鮑菇手撕成條。杏鮑菇 焯水。蔥白切滾刀蔥，蒜切片。
  • 步驟 2/2
    鍋坐火上，油熱後下少量蔥 姜熗鍋，在下青紅椒煸炒加豆豉，燻幹 杏鮑菇翻炒，再下入剩下的滾刀蔥及蒜片，接著加精鹽 白糖 雞粉翻炒均勻出鍋。
小貼士

1 急火快炒，重口味。

2 剛買回來的鮮杏鮑菇不需要焯水，直接炒即可。

3 蔥段 蒜片最後下鍋，翻炒一下即可，蔥要挺。

釋出於 2018-12-23
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