腐乳小排
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
肋排淖水晾乾。我這次用的是以前處理好冷凍的，化凍一樣用。 -
步驟 2/4
醬油、麵粉、白胡椒粉調勻抹上醃製。十分鐘左右，時間不用太長。不用加鹽。我加水是因為之前冷凍造成脫水了。新鮮肋排不需要加水。
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步驟 3/4
上餅鐺煎。平底鍋也行，不放油，或者放一點點油。可以把餅鐺一邊墊高一點，這樣煎出的油能流出來。
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步驟 4/4
出鍋，加豆腐乳，和一點腐乳汁調味。
小貼士
作便當的話，吃之前在微波爐叮一下更香。
釋出於 2018-10-14
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