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當歸蓋飯
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醉酒夢紅顏通邊

首先說說蓋飯，通俗易懂一些，即是把炒完的菜蓋在米飯上面，就成為所謂的蓋飯。對於女性朋友來說面色發黃，月經不調，月經稀少的症狀時有發生，這些是由於血虛體弱導致的。在補血活血，調經方面，當歸是個寶。當歸熬成水，估計誰都不想下嚥的，那怎麼把當歸運用到日常飲食中呢，下面請看當歸蓋飯的做法

時間:10-30分鐘
食材
大米 適量
豬肉 100g
當歸 一小把
洋蔥 半塊
土豆 一個
胡蘿蔔 一個
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉洗淨，切成肉絲。
  • 步驟 2/8
    洋蔥切塊，土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切絲。
  • 步驟 3/8
    鍋中放油燒熱，倒入切好的肉絲。
  • 步驟 4/8
    不斷翻炒，炒至肉變色。
  • 步驟 5/8
    倒入切好的洋蔥、土豆絲和胡蘿蔔絲。
  • 步驟 6/8
    翻炒幾下，倒入當歸汁和裡面的當歸片。
  • 步驟 7/8
    放入鹽、雞精和胡椒粉調味兒。
  • 步驟 8/8
    接著不停的翻炒，炒熟。盛出米飯，倒入米飯上即可
小貼士

1,當歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛等症。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。

2,胡蘿蔔性溫 味甘，性平，含豐富的維生素C、胡蘿蔔素和多種微量元素，具有健脾消食，清熱解毒的功效。

土豆：中醫認為，土豆味甘、辛，性寒。有補益腸胃、解毒、止餓之功效；經常吃土豆能留住歲月的腳步，還可以美容養顏、減肥、調整體質虛弱。

3,豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效

釋出於 2019-02-12
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