先把牛排用大豆油炸好，然後放薑片，桂皮，八角，辣椒等等翻炒，然後放豆瓣醬，辣妹子，紅油，再放入高湯，煮沸，倒入高壓鍋，壓至35. 分鐘。田螺過水之後直接放入牛排的湯料裡煮，煮40到45分鐘即可。最後把牛排和田螺放在一起翻炒，調味，放蒸魚油，辣椒段，出鍋之後放點香菜即可食用