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至尊炒飯
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WuLi故事

很小的時候家中大人經常出差不在家，餓的時候自學會了炒飯，根據多年的炒飯經驗以及大膽嘗試，自創風格。仍在不斷大膽更新嘗試ing！

時間:10分鐘內
食材
大米 看情況500g以上
生抽 1勺
油 根據飯量1勺起
鹽 根據飯量2小勺起
黑胡椒粉 看喜好
香油 1ml起
雞蛋 0個起，根據需要
火腿腸 0根起，根據喜好，推薦雙匯雞肉火腿腸
榨菜 0勺起，根據喜好
橄欖菜 0勺起，根據喜好
蠔油 0ml起，根據喜好
豆瓣醬（注：給了豆瓣醬就不要給鹽和生抽，避免太鹹） 根據飯量2勺起
料酒 0ml起，根據喜好
黃酒 0ml起，根據喜好
芝士 根據喜好和飯量0片起
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好每次炒飯的材料。
  • 步驟 2/11
    燒熱鍋，再根據飯量給油，燒熱。
  • 步驟 3/11
    油熱之後，加入米飯。
  • 步驟 4/11
    待米飯與油充分結合後，加入少許生抽。
  • 步驟 5/11
    此時可以關小火，微微的在表面撒一層鹽。
  • 步驟 6/11
    根據喜好以及現成的材料，給橄欖菜（已經過了油的雞蛋花、豆瓣醬、火腿腸、芝士等）。
  • 步驟 7/11
    再根據口味適量給黑胡椒粉。
  • 步驟 8/11
    現在可以關火了，並給少許香油。
  • 步驟 9/11
    最後可以給蠔油上色，翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    這樣就炒好了！（本次圖只是至尊炒飯的其中一種炒法的例子）
  • 步驟 11/11
    盛入碗裡，香噴噴刺激食慾的味道，不說了，開吃！
小貼士

吃著炒飯不想吃菜！下次準備嘗試增加芥末的，那麼多的配料都在等待我嘗試！但是我不做黑暗料理！我做的都必須是好吃的！

釋出於 2018-06-02
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