jxcaipu logo
超級豪華至尊版一個番茄飯
1.3萬 熱度 115 收藏
樹莓味

話說最近總是看到有人說朋友圈瘋轉一個番茄飯，本來看了看覺得沒什麼的，但是周圍人都這麼說很好吃不由得心癢癢了起來，找到了原帖子發現還有各種番外版，加了什麼土豆啊青菜啊雞蛋的，還有一個超級豪華加了豌豆臘腸的一個番茄飯，我想這都算是豪華版本的，那我這個一定是智尊版本的了~為什麼這麼說呢就是裡面有一種黃金主料——菰米。菰米就是茭白。生於湖泊中，結的果實像米，很稀有。九月抽出莖，開的花像葦。果實長一寸多，秋霜過後採摘，皮呈黑褐色。它還有一名叫雕菰。據說產量很少，因為大部分感染了一種什麼病菌都變成了茭白……所以看看這至尊版本的一個番茄飯吧，那什麼，就是任性！

時間:1-2小時
食材
粳米 1碗
小米 1把
菰米 1把
高粱米 1勺
蕎麥 1勺
番茄 1個
臘腸 1根
紅豆 適量
香萵筍 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紅豆提前泡一晚上，為了吃起來不硬，用熱水放進微波爐裡面高火6分鐘
  • 步驟 2/13
    小米，高粱米和蕎麥準備好
  • 步驟 3/13
    多加一點粳米
  • 步驟 4/13
    土豪出現！菰米~~此處應該有感嘆聲！
  • 步驟 5/13
    香萵筍一根切成滾刀塊
  • 步驟 6/13
    臘腸切成厚片
  • 步驟 7/13
    所有的米淘洗乾淨加入麵包機內桶（或者你們家的電飯煲）
  • 步驟 8/13
    加入已經差不多熟了的紅豆
  • 步驟 9/13
    加入香萵筍，攪拌一下
  • 步驟 10/13
    菰米高粱米都是吸水的主兒，稍微多放一點水或者是高湯
  • 步驟 11/13
    番茄一個把上面的蒂用小刀挖掉
  • 步驟 12/13
    扣在整個米的上面
  • 步驟 13/13
    麵包機按一下煲仔飯功能就可以啦！電飯煲的話一個從煮飯程式也可以~好了之後歡樂的拌起來，記得加點醬油哦~
小貼士

香萵筍不怎麼出水，番茄的水分也不多，所以不用像那個帖子上面說的去掉很多水；

菰米推薦之前泡一下，這樣口感會很好！

釋出於 2024-04-26
228
相關菜譜
寫評論