鹹魚姜粒炒飯
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多年前曾經在澳門的葡萄牙餐廳吃過馬介休炒飯，其實就是鹹魚炒飯至於人家用的是什麼鹹魚我就不知道啦，反正挺喜歡它的味道很好吃。
我自己醃的鹹魚還沒吃完，家裡有剩飯就決定試做一次鹹魚炒飯，再加上LG特別喜歡的姜，切成小粒炒出來的飯感覺特別香。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
鹹魚切成粒狀。 -
步驟 2/7
剩飯用手把它弄散不要成塊狀。
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步驟 3/7
燒熱油鍋倒入鹹魚中火炒至金黃色。
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步驟 4/7
把姜粒加入翻炒之後盛出待用。
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步驟 5/7
鍋裡再倒入少許橄欖油放入剩飯大火翻炒。
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步驟 6/7
加入少許生抽炒均勻後把盛起的鹹魚加入。
-
步驟 7/7
繼續炒均勻再把蔥花加入翻炒即可熄火上碟。
小貼士
因為有鹹魚的關係，所以生抽就一定要少放了。
釋出於 2024-07-12
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