jxcaipu logo
鹹魚姜粒炒飯
8414 熱度 123 收藏
高大bid

多年前曾經在澳門的葡萄牙餐廳吃過馬介休炒飯，其實就是鹹魚炒飯至於人家用的是什麼鹹魚我就不知道啦，反正挺喜歡它的味道很好吃。

我自己醃的鹹魚還沒吃完，家裡有剩飯就決定試做一次鹹魚炒飯，再加上LG特別喜歡的姜，切成小粒炒出來的飯感覺特別香。

時間:10分鐘內
食材
鹹魚 80g
剩飯 500g
姜粒 適量
蔥花 適量
生抽 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鹹魚切成粒狀。
  • 步驟 2/7
    剩飯用手把它弄散不要成塊狀。
  • 步驟 3/7
    燒熱油鍋倒入鹹魚中火炒至金黃色。
  • 步驟 4/7
    把姜粒加入翻炒之後盛出待用。
  • 步驟 5/7
    鍋裡再倒入少許橄欖油放入剩飯大火翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入少許生抽炒均勻後把盛起的鹹魚加入。
  • 步驟 7/7
    繼續炒均勻再把蔥花加入翻炒即可熄火上碟。
小貼士

因為有鹹魚的關係，所以生抽就一定要少放了。

釋出於 2024-07-12
253
相關菜譜
寫評論