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鍋巴肉片
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憂傷market

跟大師級別廚師學的。

食材
鍋巴 適量
裡脊肉 適量
香菇 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
味精 適量
糖 適量
料酒 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    鍋巴過高油溫炸、裝盤。裡脊肉、香菇、、冬筍、改刀。肉片碼味上漿、過3~~4成油溫斷生、隨即下入其他副料斷生、撈瀝、鍋留底油、煸香蔥、姜、添水、調味、下入主、輔料、翻裹均勻、勾芡、淋明油、蓋在鍋巴上即可。
小貼士

鍋巴可以買現成的、買回來炸就可以了。

釋出於 2018-10-28
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