香草鴨油浸土豆
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烹飪步驟
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步驟 1/6
土豆去皮對半切開，迷迭香、百里香切段、歐芹切碎備用； -
步驟 2/6
將土豆、蒜頭、百里香、迷迭香放入鍋內，放入鴨油；
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步驟 3/6
小火將鴨油融化，融化後的油量需浸沒土豆；
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步驟 4/6
等油開始冒泡後轉成綠豆小火維持該油溫狀態，低溫熱浸15-20分鐘；
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步驟 5/6
然後撈出土豆揀去香草和蒜頭，放入平底鍋，撒鹽和黑胡椒碎；
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步驟 6/6
中火略微烤上色後撒歐芹碎即可。
釋出於 2018-09-21
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