每到夏季,市場的主角永遠是各式各樣的冰淇淋呢;吃的多了,人們的嘴巴也越來越挑刺了。可我與別人不一樣呢,不管有多少新品上市,每次購買冷飲時,都會買上幾塊老式的“奶油大冰磚”回來解讒,那個濃濃的香草奶味吃的叫過癮呢!前陣子偶爾在美食網站上看到有親上傳的“奶油冰磚”食譜後,果斷收藏;材料和做法都很簡單,家裡也都有,週末有空時時,就複製了一回,遺憾是的家裡沒有合適的方形容器冷凍,只好用三能橢圓形芝士模具替代了,所以影響了外觀,但口感真是超好吃喲,濃濃的香草奶油味,是我最喜歡的喲~~~
1、蛋黃、牛奶需用小火,略煮沸即可,要不易糊鍋
2、冰磚不同於其它冰淇淋反覆攪打多次,只需打一次至蓬鬆,冷凍成型即可