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鴨蛋與土豆伴侶（鴨蛋炒土豆）
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紋瀾構詼沿

這幾天感冒不太想吃東西沒胃口。突然想起在北京的時候女兒做的一道菜鴨蛋炒土豆很美味很香，女兒在北京工作不在身邊想吃女兒做的怎麼辦呢。打個電話向女兒請教吧

食材
土豆 1個大土豆
鴨蛋 2個
鹽 根據自己的口味
糖 一點
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆洗乾淨削掉皮，切成土豆條（不要用水泡）。
  • 步驟 2/6
    兩個鴨蛋攪勻。
  • 步驟 3/6
    鍋裡注入油燒熱（用不粘鍋）放入土豆。炒的時候加點水，土豆炒熟後放點點辣椒粉。
  • 步驟 4/6
    鴨蛋打撒攪勻後撲在鍋裡的土豆條上。
  • 步驟 5/6
    中火煸炒放入一點鹽、一點生抽、一點糖炒幹些再出鍋。
  • 步驟 6/6
    一碟香噴噴的鴨蛋炒土豆做好了。
小貼士

女兒告訴我得用不粘鍋。鴨蛋與土豆要炒幹些在出鍋。出鍋前放點點糖。我們家味精不進家門的，都是用點糖來提鮮呢。

釋出於 2018-06-05
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