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荷塘小炒
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華落花人獨立

一道清淡又不失營養的小炒...

時間:10分鐘內
食材
鮮藕 半個
荷蘭豆 100g
木耳 50g
西蘭花 50g
胡蘿蔔 少許
熟玉米粒 少許
鮮百合 2個
山藥 半根
大蒜 一瓣
鹽 少許
溼澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    山藥去皮，切片（防止氧化，切片後浸在水中），鮮藕洗淨後切片（防止氧化，切片後浸在水中），木耳泡發後用開水焯10分鐘，撈出待用，西蘭花和荷蘭豆洗淨，開水焯5分鐘，撈出待用，鮮百合將花瓣分開洗淨，胡蘿蔔壓花待用，蒜切薄片待用。
  • 步驟 2/2
    鍋內放少許油，燒至7成熱，放入藕片，山藥片，荷蘭豆，木耳，西蘭花，胡蘿蔔花，炒3分鐘後放入蒜片，玉米粒，鮮百合，炒2分鐘後放鹽，翻勺炒勻，最後放入溼澱粉，翻勺出鍋裝盤即可。
釋出於 2018-11-11
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