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老北京熬茄子
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鼻子大hamper

我小時候奶奶常做的菜 好吃下飯 吃完茄子在泡湯還能來一碗飯

食材
茄子 一個
大料 一個
適量
3-4個
醬油 適量
適量
雞精 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    茄子切滾到塊 蒜砌末
  • 步驟 2/4
    熱鍋涼油 油熱後放入大料 大料變黑後撈出 放入茄子 翻炒加入醬油至微軟加入清水 在放入蔥和薑絲 水開後 放入鹽 關中火繼續煮茄子 待茄子完全熟透 關火 倒入碗中
  • 步驟 3/4
    在小宛中倒入醋 蒜蓉和香油
  • 步驟 4/4
    把醋蒜倒入做好的茄子中 上菜
釋出於 2018-09-19
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