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椒香大蝦
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頻獨碩駁踩

青椒（燈籠椒）營養豐富口感清甜，它特殊的味道跟蝦搭配能讓蝦的味道更加的鮮美，讓人食慾大增。

食材
海蝦 300克
青椒 半個
生抽 適量
黃酒 適量
蔥 適量
鹽 適量
白糖 適量
橄欖油 適量
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦洗淨濾水，青椒一切為二去籽洗淨切丁，蔥姜切絲，備用。
  • 步驟 2/6
    鍋預熱後下蔥薑絲爆香。
  • 步驟 3/6
    接著下青椒塊翻炒
  • 步驟 4/6
    接下來倒入準備好的蝦
  • 步驟 5/6
    讓蝦的稍微炒到變色。
  • 步驟 6/6
    接下來倒入黃酒（稍多）、生抽、白糖、少量鹽後讓它開鍋燒2兩分鐘左右出鍋擺盤。
小貼士

要注意蝦不能煮的過老，如果蝦個體比較小可以適當的減少燒煮時間，如果有紅燈籠椒也加點進去顏色會更好看，喜歡辣味的朋友們可以盡情的使用辣椒！

釋出於 2019-01-27
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