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蘆筍芝士蝦球
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興奮watt

不光注意形象味道，美食還需營養。

食材
青蝦 十隻
蘆筍 六棵
鹽 適量
糖 適量
黑胡椒 適量
蒜蓉辣椒汁 適量
番茄醬 適量
薑絲 適量
乾酪 一小塊
料酒 適量
香醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    處理蝦肉，去殼，開背去除蝦線。蝦頭留下，減下鬚子，蝦頭尖的部分。用料酒，少許鹽醃製。
  • 步驟 2/7
    蘆筍一切兩段。六根左右。
  • 步驟 3/7
    水開加鹽，蘆筍焯水三五分鐘，不要時間過長。盛盤。
  • 步驟 4/7
    調料:薑絲，料酒，香醋，番茄醬，鹽，糖，辣椒汁，黑胡椒碎。
  • 步驟 5/7
    乾酪一小塊。
  • 步驟 6/7
    鍋內少許油，下入薑絲炒香放入蝦翻炒。加入調料，放入沒過蝦的清水，待下熟後把蝦盛出。
  • 步驟 7/7
    鍋內湯汁繼續煮，挑出薑絲，放入乾酪，小火待湯汁濃稠盛出澆汁即可。
小貼士

蘆筍焯水三五分鐘，根據個人口感，但不要時間過長。最後加入乾酪前要把蝦跟薑絲薄利出來。

釋出於 2018-06-24
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