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菠蘿咕咾雞
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萬物可愛你尤其是

菠蘿咕咾雞，營養豐富，酸甜可口，非常美味的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿肉 一隻腿
菠蘿 三分之一個
青椒 一個
洋蔥 半個
雞蛋 一個
澱粉 適量
料酒 一勺
蔥 適量
姜 適量
番茄醬 一袋
鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉切塊，青椒，洋蔥，菠蘿也切塊備好。
  • 步驟 2/8
    碗中打入一個雞蛋，放入澱粉攪拌均勻，直到為粘稠狀糊。
  • 步驟 3/8
    雞肉中放入適量蔥姜，一勺料酒，一勺鹽，醃製五分鐘。
  • 步驟 4/8
    把雞肉中的姜蔥挑出去後，放入少量幹澱粉攪勻，再放入雞蛋澱粉糊，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    將雞塊與青椒洋蔥都過油炸熟，撈出備用。
  • 步驟 6/8
    鍋裡放入清水，加入番茄醬攪勻，再放入白糖，注意，白糖和番茄醬比例為2:1，加入一勺鹽，一勺醋。再放入水澱粉攪拌湯汁至粘稠。
  • 步驟 7/8
    將菠蘿、雞塊、配菜依次放入番茄汁中翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    酸甜可口的菠蘿咕咾雞就做好了！
小貼士

1.雞肉炸時一定要炸兩遍第一遍四成熱油溫定型，第二遍七成熱油溫炸熟。2.番茄汁里加入酸梅未到會更好，我家沒有所以就沒放。

釋出於 2019-03-06
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