油悶大蝦
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木木今兮
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自己做味道和外面一樣，主要是油乾淨，蝦也沒用洗蝦粉，吃著放心，火鍋底料可根據個人口味增減，我個人比較偏好不太鹹的…做好的2斤蝦，老媽一個人全乾掉啦～哈哈哈～好開心～
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將活蝦放進水盆加醋浸泡15-20分鐘 -
步驟 2/7
用毛刷洗淨蝦，去須和腸線
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步驟 3/7
鍋中加200g調和油大火冒煙轉小火加花椒爆香後放蔥薑蒜
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步驟 4/7
蝦下鍋翻炒，變紅時加白糖2匙提鮮，加入大料，醬油料酒翻炒均勻後加適量開水，火鍋底料燒開，轉小火加蓋燜10分鐘
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步驟 5/7
開蓋
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步驟 6/7
大火
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步驟 7/7
收汁，擺盤（如口味較重，可在加入花椒時一併加入幹辣椒）
釋出於 2018-11-23
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