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油悶大蝦
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扈曼綠應

一道非常簡單的菜，從準備到做好肯定在10分鐘之內

時間:10分鐘內
食材
大蝦 半斤
蔥 少許
姜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把大蝦取出洗淨，減去蝦鬚
  • 步驟 2/8
    用牙籤從蝦身第2節的位置將蝦線挑出來。身邊有朋友做蝦的時候從來不去蝦線，但是看照片就知道了，真的很髒啊，還是挑出來的好
  • 步驟 3/8
    準備蔥姜少許
  • 步驟 4/8
    準備調味汁：料酒一勺，生抽一勺，白糖一勺。這個用量可以根據個人喜好調整
  • 步驟 5/8
    起油鍋，爆香蔥姜
  • 步驟 6/8
    放入蝦翻炒兩下
  • 步驟 7/8
    蝦略微變紅就可加入料汁，繼續翻炒兩下後，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。起鍋前加半勺醋快速翻炒2下，這樣可以使蝦皮變脆
  • 步驟 8/8
    關火，裝盤。喜歡的可以撒點小蔥
釋出於 2018-12-29
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