Name: 三杯雞腿杏鮑菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞翅根 200g; 杏鮑菇 200g; 胡麻油 1杯; 黃豆醬 1大勺; 米酒 1杯; 醬油 1杯; 生薑 1塊; 大蒜 5枚; 青椒 2個

三杯雞腿杏鮑菇

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胡麻油是坐月子剩下的，黃豆醬是外婆釀的，米酒也是自己剛做的

食材

雞翅根 200g

杏鮑菇 200g

胡麻油 1杯

黃豆醬 1大勺

米酒 1杯

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烹飪步驟

步驟 1/3

雞翅根洗淨，入開水，煮沸撈出
步驟 2/3

熱鍋沸油煸姜蒜，我喜歡辣就放了朝天椒
步驟 3/3

油中加入雞翅根炒香，加米酒醬油黃豆醬，我又加了點水，沒過雞腿根，大火燒開，加入杏鮑菇，小火燜。手頭上既沒薄荷也沒羅勒，只好灑點青椒。當然羅勒是最配了，非常彰顯雞肉的鮮香。

釋出於 2018-10-17

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