仔姜芸豆
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淋溼的記憶憶薇
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仔姜，也就是姜的青春期，是剛出土的姜的嫩芽，而我們通常用來做調料的姜，是成熟以後經過風乾的垂垂老薑，如美人遲暮。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
芸豆擇洗乾淨，切絲 -
步驟 2/6
姜洗淨，切絲
-
步驟 3/6
鍋中放入油，下薑絲炒香
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步驟 4/6
下入芸豆絲翻炒
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步驟 5/6
調入生抽、糖炒均
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步驟 6/6
再放蠔油、鹽，炒熟即可出鍋
小貼士
1、糖與蠔油同時放時，要先放糖，後放蠔油
2、生抽、蠔油都有鹹味，鹽要酌量放
釋出於 2018-11-09
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